Herzhafter-Salat-mit-Speck-und-Gorgonzola--Mandeln-Rosinen-Apfel-köstlich-herzhaft-lecker-einfach-schnell-kleingenuss-Rezept

Herzhafter Salat mit Speck und Gorgonzola

Der Frühling steht zwar schon in den Startlöchern, aber bevor frisches Gemüse im deutschen Freiland geerntet werden kann, dauert es noch ein bissle. Überbrücken wir die Zeit doch mit einem köstlichen Salat. Wie klingt ein herzhafter Salat mit Speck und Gorgonzola (und mit Mandeln, Rosinen, Apfelstückchen und einem köstlichen Currydressing) für dich?

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Verabschieden wir also den Winter mit diesem fantastischen Salat. Durch die Kombi von würzigem Käse, knusprig angebratenem Speck und knackigen Mandeln macht dieser Salat schön satt und zufrieden. Die Süße von Apfel und Rosinen in Zusammenspiel mit den herzhaften Komponenten runden den Salat zu einem Geschmackserlebnis ab, die dich deine Gelüste nach Spargel und Erdbeeren kurz vergessen lassen.

Was ich an diesem Salat so liebe:

  • Der Salat ist in max. 15 Minuten auf dem Teller.
  • Die Zubereitung ist kinderleicht.
  • Die Zutaten sind in jedem Supermarkt erhältlich.
  • Der Salat ist leicht, aber dennoch schön sättigend.
  • Die Zutaten sind variabel … du magst z. B. keinen Gorgonzola? Bergkäse passt ebenfalls super!
  • Du möchtest es lieber vegetarisch? Lass den Speck weg.
  • Die Kombination von herzhaft und süß überrascht mich jedes Mal wieder auf s Neue.
  • Die Mengenangaben sind nur grobe Angaben, nimm von jeder Zutat soviel (oder wenig) wie du möchtest.

Du hättest gerne das Rezept für diesen Salat? Sehr gerne:

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5 von 1 Bewertung
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Herzhafter Salat mit Speck und Gorgonzola
Vorbereitungszeit
15 Min.
 

Dieser herzhafte Salat mit Speck und Gorgonzola ist einfach zubereitet und steht super schnell auf dem Tisch. Perfekt für ein schnelles Abendessen, aber auch vor Gästen muss sich dieser Salat nicht verstecken.

Gericht: Salat
Länder & Regionen: Deutschland
Portionen: 1
Autor: Silke (kleingenuss.de)
Zutaten
Für das Dressing
  • 1 EL Olivenöl*
  • 1 EL Apfelessig
  • 1/2 TL Currypulver
  • 1 Messerspitze Honig
  • 1 EL Wasser
Für den Salat
  • 1 große Handvoll Salat (gewaschen)
  • 70 g Speckwürfel
  • 70 g Gorgonzola
  • 25 g Mandeln
  • 20 g Rosinen
  • 1/2 kleiner Apfel
Anleitungen
Für das Dressing
  1. Gebe alle Zutaten in ein kleines Glas mit Schraubverschluss. Verschliesse das Glas und schüttel die Zutaten kurz durch.

Für den Salat
  1. Brate den Speck in einer Pfanne auf mittlerer Hitze knusprig an und beginne währenddessen den Salat anzurichten. Ab und an den Speck umrühren.

  2. Gebe den Salat auf einen Teller.

  3. Schneide den Käse in mundgerechte Stückchen.

  4. Entkerne den Apfel und schneide ihn in kleine Scheiben.

  5. Verteile Käse, Apfel, Mandeln und Rosinen auf dem Salat.

  6. Inzwischen müsste der Speck fertig sein. Lagere ihn kurz auf einem Stück Küchenpapier zwischen und gebe ihn dann – noch warm – zu den anderen Zutaten auf den Salat.

  7. Gebe das Dressing zum Salat und genieße diese Köstlichkeit!

Rezept-Anmerkungen

Die Mengenangaben beziehen sich auf eine sattmachende Portion als Hauptgericht.

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Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachmachen und einen guten Appetit.

Deine Silke

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2 Kommentare


  1. Interessante Zutaten, die du da für deinen Salat verwendest. finde Salate ja super praktisch, sie sind schnell zu bereitet und einfach super gesund, wenn man ein bisschen auf sein Dressing achtet. Deiner sieht sehr lecker aus 🙂

    Liebe Grüße

    • Hallo liebe Mo! Vielen Dank für das Kompliment! Ich mag Salate, die wirklich satt machen und ein zufriedenes Gefühl zurück lassen. Diese Kombi ist wirklich köstlich. Das Rezept kann ich dir wirklich empfehlen. Liebe Grüße Silke

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