low carb/ketogene/paleo Gerichte ohne Getreide und Zucker
Zur Zeit ernähre ich mich nach einer ketogenen Diät – sprich: eine Ernährung mit viel Fett (70%), mäßig Protein (25 %) und sehr wenig Kohlenhydraten (5 %). Und da ich festgestellt habe, dass ich Butter-Kaffee so überhaupt nicht vertrage, musste ein alternatives Frühstück her. Schon seit längerem bevorzuge ich die […]
Leckere Thunfisch-Salat-Wraps klingen doch verführerisch, oder? Und da wir die getreidehaltigen Fladen durch gedämpfte Mangoldblättern ersetzen, sparen wir auch noch massenhaft Kohlenhydrate und Kalorien an sich! Das klingt doch noch besser! Da der Frühling nur ein kurzes Intermezzo war und hier gerade sommerliche 26 °C vorherschen (früher war doch echt […]
Dieses grüne Fisch-Curry mit Garnelen macht auch ohne Reis satt und schmeckt köstlich! Es ist super schnell und einfach gemacht! Perfekt auch für Feiertage oder für Gäste. Das Tolle an diesem Fisch Curry mit Garnelen ist, dass du den Großteil der Zutaten im Haus haben kannst und sie bereit sind, […]
Beitrag enthält Werbung. Ostern steht vor der Tür und was liegt da näher als Kuchen zu backen? Heute gibt es hier auf dem Blog ein Rezept für „Saftiger Karottenkuchen (Paleo und ohne Zucker)“ – und obwohl der Kuchen sehr gesund ist, schmeckt er genauso gut wie sein (ungesünderer) Verwandte aus […]
Echt jetzt? Paleo, vegan, glutenfrei, ohne Getreide, ohne Zucker, roh, vollgepackt mit besten Nährstoffen und dabei UNFASSBAR KÖSTLICH? Ich sag dir: diese Carrot Cake Energy Balls musst du einfach ausprobieren! Diese köstlichen kleinen Bliss Balls bestehen aus nur wenigen Zutaten und sind ruckizucki fertig! Jetzt vor Ostern kommt doch ein […]
Bist du auch so ein Fan von Erdnüssen, bzw. Erdnussbutter? Dann habe ich heute ein Gericht für dich, dass du unbedingt probieren solltest: Asiatischer Kohl mit Hackfleisch und Erdnuss-Soße! Weißkohl ist ein Herbst- und Wintergemüse, aber es gibt ihn derzeit in jedem Supermarkt preiswert zu kaufen. Noch ist es ja […]
Der Frühling steht zwar schon in den Startlöchern, aber bevor frisches Gemüse im deutschen Freiland geerntet werden kann, dauert es noch ein bissle. Überbrücken wir die Zeit doch mit einem köstlichen Salat. Wie klingt ein herzhafter Salat mit Speck und Gorgonzola (und mit Mandeln, Rosinen, Apfelstückchen und einem köstlichen Currydressing) […]
Dies ist ein Gericht, das für mich kaum perfekter sein kann. Es eignet sich als Sonntags- oder Feiertagsgericht, hält mehrere Tage im Kühlschrank frisch und lässt sich prima als Mittagessen mitnehmen oder an einem anderen Abend zu einem schnellen Abendessen wiedererwärmen. Ach du zartes Rindergulasch – du bist immer ein […]
Happy Valentinstag! Ob man nun ein Fan dieses Tages ist oder auch nicht – für Low Carb Schokoladenmuffins braucht es nun wirklich keinen besonderen Tag – aber ein Feiertag gibt einem quasi die Lizenz für eine kleine „Sünde“! Also lasst uns backen! Mit dem Valentinstag habe ich so meine Probleme. […]
Es ist super kalt draußen. Für mich ist das der perfekte Moment um eine wärmende Suppe zu kochen. Und so gibt es heute eine herzhafte Sauerkrautsuppe mit Mettwurst. In meiner Kindheit gab es oft deftige Eintöpfe zum Mittagessen, die preiswert waren und lange satt machten. Oftmals sass ich vor meinem […]