Auch wenn ich den Sommer jetzt schon vermisse und mich auf nächstes Jahr freue, bedeutet die kühlere Jahreszeit für mich: den Backofen anwerfen wann immer ich mag – aufheizen der Wohnung ist nun erwünscht. Und diese Köstlich gefüllte Paprika mit Thunfisch – Low Carb sind so lecker, dass sie auf […]
Schlagwort: getreidefrei
Low Carb Karotten Cupcakes
Ostern steht vor der Tür und das ist für mich die Karottenkuchen-Zeit! Und so gibt es hier heute auf dem Blog ein Rezept für Low Carb Karotten Cupcakes und ich kann euch versichern: sie schmecken grandios. Dieser Cupcakes sind unwiderstehlich. Ich kann dich aber beruhigen, da die Zutaten so unfassbar […]
Hackfleisch Gemüse Pfanne (Low-Carb)
Diese einfach zuzubereitende Hackfleisch-Gemüse-Pfanne (Low Carb) ist die perfekte Mahlzeit, wenn es schnell gehen muss. Die Kombi aus knusprig angebratenem Hackfleisch mit einer großen Portion Gemüse ist einfach nur köstlich. Reste lassen sich super für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren – perfekt auch zum mitnehmen z. B. zur Arbeit. Tipp: […]
Blumenkohlreis (low carb-Alternative zu Reis)
Heute stelle ich ein sehr einfaches und schnelles Basisrezept für Blumenkohlreis ein. Blumenkohl lässt sich hervorragend zu einer reisähnlichen Konsistenz verarbeiten und ist eine tolle Alternative zu normalem Reis. Die Zubereitung ist sehr schnell und einfach. Hier ein Vergleich – bei jeweils 150 g gekochtem Produkt: Reis hat 41 g […]
Knuspriges Granola mit Zitronennote – low carb und getreidefrei
Zur Zeit ernähre ich mich nach einer ketogenen Diät – sprich: eine Ernährung mit viel Fett (70%), mäßig Protein (25 %) und sehr wenig Kohlenhydraten (5 %). Und da ich festgestellt habe, dass ich Butter-Kaffee so überhaupt nicht vertrage, musste ein alternatives Frühstück her. Schon seit längerem bevorzuge ich die […]
Saftiger Karottenkuchen (paleo und ohne Zucker)
Beitrag enthält Werbung. Ostern steht vor der Tür und was liegt da näher als Kuchen zu backen? Heute gibt es hier auf dem Blog ein Rezept für “Saftiger Karottenkuchen (Paleo und ohne Zucker)” – und obwohl der Kuchen sehr gesund ist, schmeckt er genauso gut wie sein (ungesünderer) Verwandte aus […]
Kürbis aus dem Ofen – gefüllt mit Linsen und Champignons
Auch wenn die Weihnachtszeit begonnen hat und die Kürbissaison fast vorbei ist, muss ich noch schnell ein Kürbisrezept veröffentlichen, wäre ja eine Schande wenn nicht, oder? Denn noch gibt es eine Vielzahl verschiedener Kürbisse im Supermarkt zu kaufen. So gibt es heute ein veganes Rezept für einen Kürbis aus dem […]
Lebkuchen-Schokoladen-Trüffel – eine gesunde Süssigkeit
Die Weihnachtszeit rückt näher und nächste Woche ist schon der 1. Advent. Und was wäre die Adventszeit ohne weihnachtliche Leckereien? Für mich wäre das undenkbar! Also präsentiere ich zum Start der Weihnachtssaison herrlich schmeckende Lebkuchen-Schokoladen-Trüffel – eine gesunde Süssigkeit. Als ich beschlossen hatte einen eigenen Blog zu starten, war dies […]
Hummus mit Ofengemüse
Heute gibt es ein Rezept für Hummus mit Ofengemüse. Seit ich Hummus vor einigen Jahren das erste Mal bei einer Freundin gegessen habe, bin ich großer Fan dieser orientalischen Spezialität. Und was passt schon besser zu Hummus als Gemüse, in diesem Fall aus dem Backofen? Wenn wir diverse Brotsorten mal […]
Köstlicher Schokopudding mit Avocado
Köstlicher Schokopudding mit Avocado! Klingt schon ein bisschen schräg, oder? Ich kann dich aber nur ermutigen weiterzulesen und diesem Dessert eine Chance zu geben! Nun, ich muss gestehen, dass ich Schokolade LIEBE! Mir schmeckt nahezu jede Schokolade. Leider! Seufz! Es ist so einfach dieser Schokoladenlust nachzugeben. Schokolade gibt es nahezu […]