low carb/ketogene/paleo Gerichte ohne Getreide und Zucker
Wenn du auf der Suche nach einer vielseitigen Beilage bist, die sowohl für die ketogene und low carb Ernährung geeignet ist und außerdem kalorienarm ist, dann ist dieses Blumenkohlpüree für dich genau das Richtige. Ich muss gestehen, dass ich es sogar lieber mag als den klassischen Kartoffelbrei. Ich muss gestehen, […]
Heute stelle ich ein sehr einfaches und schnelles Basisrezept für Blumenkohlreis ein. Blumenkohl lässt sich hervorragend zu einer reisähnlichen Konsistenz verarbeiten und ist eine tolle Alternative zu normalem Reis. Die Zubereitung ist sehr schnell und einfach. Hier ein Vergleich – bei jeweils 150 g gekochtem Produkt: Reis hat 41 g […]
Wie wäre es heute mit einem Rezept für leckere Zucchini Cannelloni, gefüllt mit einer Hackfleisch-Tomatensauce in der low carb Variante? Zucchinis habe gerade Saison und diese nutze ich gerne aus, um allerlei Köstlichkeiten mit Zucchinis zuzubereiten. Und nun wo es Abends wieder früher dunkel wird, bekommt man doch direkt Appetit […]
Dieser Asiatische Salat mit Sesam schmeckt herrlich knackig und frisch, dabei ist er ruckzuck fertig und so brauchst du nicht lange in der Küche stehen – perfekt für heiße Tage! Warum du genau diesen Asiatischer Salat mit Sesam schnell nachmachen solltest? Der Salat ist blitzschnell fertig Die Zubereitung ist sehr […]
Wenn du jemals ein Shakshuka gegessen hast, dann wirst du dieses Gericht sehr wahrscheinlich lieben – falls nicht kann ich dir wärmstens empfehlen dieses Rezept auszuprobieren. Ein Shakshuka ist ein israelisches Gericht, dass sowohl zum Frühstück, als auch zum Abendessen hervorragend schmeckt (also eigentlich immer) und in unserer Familie von […]
Leckere Thunfisch-Salat-Wraps klingen doch verführerisch, oder? Und da wir die getreidehaltigen Fladen durch gedämpfte Mangoldblättern ersetzen, sparen wir auch noch massenhaft Kohlenhydrate und Kalorien an sich! Das klingt doch noch besser! Da der Frühling nur ein kurzes Intermezzo war und hier gerade sommerliche 26 °C vorherschen (früher war doch echt […]
Das neue Jahr hat begonnen – Willkommen 2019! Hast du auch das Bedürfnis – nach all den festlichen Leckereien – wieder auf GESUND zu schalten? Ich habe dieses Bedürfnis definitiv und freue mich auf ein Mini-Reset im Januar. Ein knackiger Wintersalat mit Grünkohl, Rotkraut und weiteren Köstlichkeiten passt da doch […]
Auch wenn die Weihnachtszeit begonnen hat und die Kürbissaison fast vorbei ist, muss ich noch schnell ein Kürbisrezept veröffentlichen, wäre ja eine Schande wenn nicht, oder? Denn noch gibt es eine Vielzahl verschiedener Kürbisse im Supermarkt zu kaufen. So gibt es heute ein veganes Rezept für einen Kürbis aus dem […]
Heute gibt es ein Rezept für Hummus mit Ofengemüse. Seit ich Hummus vor einigen Jahren das erste Mal bei einer Freundin gegessen habe, bin ich großer Fan dieser orientalischen Spezialität. Und was passt schon besser zu Hummus als Gemüse, in diesem Fall aus dem Backofen? Wenn wir diverse Brotsorten mal […]
Heute gibt es wieder ein neues Rezept…und zwar ein köstlicher Asiatischer Zucchininudel-Salat mit Hackfleisch, der als Hauptgericht oder als Beilage keine Wünsche offen lässt. Wenn du mir bei Instagram folgst, dann weißt du wahrscheinlich, dass ich bei Hitze nur ungerne koche und von daher mich in diesem fantastischem (für meine […]