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Hackfleisch Gemüse Pfanne (Low-Carb)

Diese einfach zuzubereitende Hackfleisch-Gemüse-Pfanne (Low Carb) ist die perfekte Mahlzeit, wenn es schnell gehen muss. Die Kombi aus knusprig angebratenem Hackfleisch mit einer großen Portion Gemüse ist einfach nur köstlich. Reste lassen sich super für mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren – perfekt auch zum mitnehmen z. B. zur Arbeit. Tipp: […]

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Erdnuss-Schnitten (low carb)

Der erste Advent steht vor der Tür und falls du noch auf der Suche nach einem köstlichen Weihnachtsplätzchen-Rezept ohne Zucker und Getreide bist, kannst du nun aufhören zu suchen! Denn dieses Rezept – das muss ich einfach so sagen – ist der Hammer! Oder würdest du zu Erdnuss-Schnitten (low carb) […]

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Blumenkohl-Reis Pfanne mit Chorizo (low carb)

Letzte Woche habe ich euch mein Rezept für Blumenkohl-Reis vorgestellt. Und heute gibt es eine Rezeptvariante mit einer scharfen spanischen Wurst: eine Blumenkohl-Reis Pfanne mit Chorizo. Ich kann die Vorzüge von Blumenkohlreis im Vergleich zu echtem Reis nur in höchsten Tönen loben: kalorienarmer viel weniger Kohlenhydrate mehr Gemüse zu essen […]

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Blumenkohlreis (low carb-Alternative zu Reis)

Heute stelle ich ein sehr einfaches und schnelles Basisrezept für Blumenkohlreis ein. Blumenkohl lässt sich hervorragend zu einer reisähnlichen Konsistenz verarbeiten und ist eine tolle Alternative zu normalem Reis. Die Zubereitung ist sehr schnell und einfach. Hier ein Vergleich – bei jeweils 150 g gekochtem Produkt: Reis hat 41 g […]

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Zucchini Cannelloni – low carb Variante

Wie wäre es heute mit einem Rezept für leckere Zucchini Cannelloni, gefüllt mit einer Hackfleisch-Tomatensauce in der low carb Variante? Zucchinis habe gerade Saison und diese nutze ich gerne aus, um allerlei Köstlichkeiten mit Zucchinis zuzubereiten. Und nun wo es Abends wieder früher dunkel wird, bekommt man doch direkt Appetit […]