low carb/ketogene/paleo Gerichte ohne Getreide und Zucker
Am Sonntag beginnt offiziell der Herbst. Für mich wird dieser traumhafte und lange Sommer – aufgrund seiner Hitze und meiner daraus resultierenden Kochunlust – als der “Salatsommer” schlechtweg in Erinnerung bleiben. Wer mir bei Instagram folgt, kann sehen, dass ich mich fast ausschließlich von Salaten ernährt habe. So verabschiede ich […]
Okay…ich gestehe: ICH LIEBE MAYONNAISE! Schon immer. Selbst als ich noch der Meinung war, dass Fett quasi der Teufel ist. Auch wenn ich zu dieser Zeit nur die aller aller aller fettärmste Version von Mayonnaise gekauft habe – natürlich mit unfassbar vielen Zusatzstoffen und ehrlich gesagt auch nicht wirklich lecker […]
Heute möchte ich dir ein Gericht vorstellen, dass für mich im Sommer nicht wegzudenken ist: Lachs mit Mango-Avocado-Salsa. Dieses Gericht ist eines meiner liebsten Gerichte für sommerliche Tage. Die Kombi aus Fisch mit erfrischender Salsa ist wirklich ein Geschmackserlebnis! Die Mango-Avocado-Salsa ist super einfach und schnell zu machen. Und habe […]
Ein gesunder Kuchen, der ohne Mehl und Kristallzucker gebacken wird? Mit Zucchini, die sich im Teig versteckt und der paleo, glutenfrei, milchproduktefrei und mit nur einer kleinen Abänderung auch lowcarb ist? Du fragst dich jetzt sicher was das für ein Kuchen sein soll. Ich antworte dir: ein köstlicher Kuchen! Mit […]
Manche Gerichte prägen sich so ein, dass man nie vergisst, wann und wo man dieses Gericht das erste Mal gegessen hat. So geht es mir mit Indischem Butter Chicken. In diesem Fall war es das erste Mal, dass ich überhaupt in einem Indischen Restaurant gegessen habe. Ein Volltreffer! Damals, vor […]
Heute wird es deftig! Die gute alte Hausmannskost kommt auf den Tisch. Gemeint sind saftige Paleo Frikadellen und leckere Möhren. In meiner Kindheit gab es Frikadellen mit Möhren regelmäßig zum Mittagessen und diese Tradition haben wir beibehalten, außer das wir eher abends warm essen. Das klassische Rezept für eine Frikadelle […]
Wie wäre es mit einem Paleo-Rezept für einen leckeren Brokkolisalat mit Paprika und Schinken? Als Beilage zum Grillfleisch oder auch einfach so zum Lunch oder Abendessen? Passen tut er immer. Solange ich denken kann, hat meine Mutter diesen Salat in meiner Kindheit regelmäßig zum Grillen zubereitet. Sie hat das Rezept […]
Wie wahrscheinlich jeder Foodblogger liebe auch ich Kochbücher! Schon immer! Shoppen bedeutet für mich u.a. in den verschiedenen Buchgeschäften auf der Suche nach dem neusten “Must-Have”-Kochbuch herumzustöbern! Gerade auch Kochbücher aus dem Ausland haben es mir angetan…dem internationalen Versandhandel sei Dank. Und seit der Gedanke einen eigenen Foodblog zu erstellen […]
Bist du auch ein Fan der einfachen und schnellen Küche? Dann dann wird dir das Rezept für diese Frittata – ein köstliches Omelette nach italienischer Art wahrscheinlich gut gefallen. Eine Frittata ist ein italienisches Omelette und nah mit der spanischen Tortilla verwandt. Die Zubereitung ist sehr einfach und benötigt einzig […]
Kaum hat der Frühling richtig begonnen, steigt in mir der Wunsch nach Gerichten, die ich mit Sonne und Wärme verbinde. Wie z.B. diese köstliche Thunfisch-Tomatensoße mit Zucchininudeln (auch unter dem schönen Namen Zoodles bekannt) passt, aber auch zu herkömmlichen Nudeln oder Reis eine sehr passende Begleitung ist. Die Soße ist, […]