low carb/ketogene/paleo Gerichte ohne Getreide und Zucker
Ich liebe Salate, die richtig schön satt machen. Dieser Salat ist quasi der König der sättigenden Salate. Ein Salat, der alle Komponenten eines klassischen Cheeseburger enthält und dabei aber perfekt in eine Low Carb / Keto Ernährung passt. Und sagte ich schon lecker? Diesen Salat gibt es bei uns schon […]
Es ist nicht zu verleugnen, ich liebe definitiv mexikanisches Essen – so wie dieses Rezept: ein Mexikanischer Salat mit Hackfleisch Ich liebe es aus wenigen Zutaten schnell einen nahrhaften Salat zusammen zu stellen. Die Kombination von frischer Tomatensalsa mit Salat, Avocado, mexikanisch gewürztem Hackfleisch, Käse und Sauerrahm ist aber auch […]
Bist du auch ein Fan von Suppen? Diese Brokkoli Käse Suppe ist cremig und würzig zugleich, dabei vegetarisch und dennoch kohlenhydratarm. Und satt macht sie auch noch! Das Rezept ist einfach und schnell nachzukochen und die Zutaten bekommst du überall. Schon seit einiger Zeit ernähre ich mich ketogen*, nicht aber […]
Der erste Advent steht vor der Tür und falls du noch auf der Suche nach einem köstlichen Weihnachtsplätzchen-Rezept ohne Zucker und Getreide bist, kannst du nun aufhören zu suchen! Denn dieses Rezept – das muss ich einfach so sagen – ist der Hammer! Oder würdest du zu Erdnuss-Schnitten (low carb) […]
Dieser Asiatische Salat mit Sesam schmeckt herrlich knackig und frisch, dabei ist er ruckzuck fertig und so brauchst du nicht lange in der Küche stehen – perfekt für heiße Tage! Warum du genau diesen Asiatischer Salat mit Sesam schnell nachmachen solltest? Der Salat ist blitzschnell fertig Die Zubereitung ist sehr […]
Zur Zeit ernähre ich mich nach einer ketogenen Diät – sprich: eine Ernährung mit viel Fett (70%), mäßig Protein (25 %) und sehr wenig Kohlenhydraten (5 %). Und da ich festgestellt habe, dass ich Butter-Kaffee so überhaupt nicht vertrage, musste ein alternatives Frühstück her. Schon seit längerem bevorzuge ich die […]
Leckere Thunfisch-Salat-Wraps klingen doch verführerisch, oder? Und da wir die getreidehaltigen Fladen durch gedämpfte Mangoldblättern ersetzen, sparen wir auch noch massenhaft Kohlenhydrate und Kalorien an sich! Das klingt doch noch besser! Da der Frühling nur ein kurzes Intermezzo war und hier gerade sommerliche 26 °C vorherschen (früher war doch echt […]
Dieses grüne Fisch-Curry mit Garnelen macht auch ohne Reis satt und schmeckt köstlich! Es ist super schnell und einfach gemacht! Perfekt auch für Feiertage oder für Gäste. Das Tolle an diesem Fisch Curry mit Garnelen ist, dass du den Großteil der Zutaten im Haus haben kannst und sie bereit sind, […]
Dies ist ein Gericht, das für mich kaum perfekter sein kann. Es eignet sich als Sonntags- oder Feiertagsgericht, hält mehrere Tage im Kühlschrank frisch und lässt sich prima als Mittagessen mitnehmen oder an einem anderen Abend zu einem schnellen Abendessen wiedererwärmen. Ach du zartes Rindergulasch – du bist immer ein […]
Es ist super kalt draußen. Für mich ist das der perfekte Moment um eine wärmende Suppe zu kochen. Und so gibt es heute eine herzhafte Sauerkrautsuppe mit Mettwurst. In meiner Kindheit gab es oft deftige Eintöpfe zum Mittagessen, die preiswert waren und lange satt machten. Oftmals sass ich vor meinem […]