Ein gesunder Kuchen, der ohne Mehl und Kristallzucker gebacken wird? Mit Zucchini, die sich im Teig versteckt und der paleo, glutenfrei, milchproduktefrei und mit nur einer kleinen Abänderung auch lowcarb ist? Du fragst dich jetzt sicher was das für ein Kuchen sein soll. Ich antworte dir: ein köstlicher Kuchen! Mit […]
Schlagwort: milchproduktefrei
Indisches Butter Chicken – paleo
Manche Gerichte prägen sich so ein, dass man nie vergisst, wann und wo man dieses Gericht das erste Mal gegessen hat. So geht es mir mit Indischem Butter Chicken. In diesem Fall war es das erste Mal, dass ich überhaupt in einem Indischen Restaurant gegessen habe. Ein Volltreffer! Damals, vor […]
Paleo Frikadellen und Möhren
Heute wird es deftig! Die gute alte Hausmannskost kommt auf den Tisch. Gemeint sind saftige Paleo Frikadellen und leckere Möhren. In meiner Kindheit gab es Frikadellen mit Möhren regelmäßig zum Mittagessen und diese Tradition haben wir beibehalten, außer das wir eher abends warm essen. Das klassische Rezept für eine Frikadelle […]
Brokkolisalat mit Paprika und Schinken (Paleo)
Wie wäre es mit einem Paleo-Rezept für einen leckeren Brokkolisalat mit Paprika und Schinken? Als Beilage zum Grillfleisch oder auch einfach so zum Lunch oder Abendessen? Passen tut er immer. Solange ich denken kann, hat meine Mutter diesen Salat in meiner Kindheit regelmäßig zum Grillen zubereitet. Sie hat das Rezept […]
Ei in der Tomate – Nachgekocht aus dem Kochbuch “Paleo Power Every Day”
Wie wahrscheinlich jeder Foodblogger liebe auch ich Kochbücher! Schon immer! Shoppen bedeutet für mich u.a. in den verschiedenen Buchgeschäften auf der Suche nach dem neusten “Must-Have”-Kochbuch herumzustöbern! Gerade auch Kochbücher aus dem Ausland haben es mir angetan…dem internationalen Versandhandel sei Dank. Und seit der Gedanke einen eigenen Foodblog zu erstellen […]
Frittata – ein köstliches Omelette nach italienischer Art
Bist du auch ein Fan der einfachen und schnellen Küche? Dann dann wird dir das Rezept für diese Frittata – ein köstliches Omelette nach italienischer Art wahrscheinlich gut gefallen. Eine Frittata ist ein italienisches Omelette und nah mit der spanischen Tortilla verwandt. Die Zubereitung ist sehr einfach und benötigt einzig […]
Köstliche Thunfisch-Tomatensoße mit Zucchininudeln
Kaum hat der Frühling richtig begonnen, steigt in mir der Wunsch nach Gerichten, die ich mit Sonne und Wärme verbinde. Wie z.B. diese köstliche Thunfisch-Tomatensoße mit Zucchininudeln (auch unter dem schönen Namen Zoodles bekannt) passt, aber auch zu herkömmlichen Nudeln oder Reis eine sehr passende Begleitung ist. Die Soße ist, […]
Köstliche Brownies – ohne Backen (roh, vegan, mehlfrei, kristallzuckerfrei und paleo)
Kennst du das? Es ist so ein Tag, an dem du unbedingt etwas Süßes brauchst! Genau genommen etwas schokoladiges. Du versuchst zu widerstehen, aber deine Gedanken kreisen um SCHOKOLADE und zwar ununterbrochen. Was tun? Nun, du kannst den Süßigkeitenvorrat deiner Kinder plündern (in dem Moment ist es dir egal, dass […]
Guacamole – mexikanischer Avocado-Dip
Heute gibt es Guacamole – ein mexikanischer Avocado-Dip! Wisst ihr noch? Als fettreiches Essen quasi verteufelt wurde? Avocado? Pures Fett! Ess ich nicht. Schön, dass diese Zeiten vorbei sind …denn: ICH LIEBE AVOCADOS! Und zwar in allen Variationen. Es liegen nahezu immer 1-2 reife Avocados in unserem Kühlschrank bereit. Avocados […]
Chili con Carne mit Süßkartoffeln (Paleo)
Ein Chili con Carne ohne Kidneybohnen und Mais? Da fehlt doch was! Oder etwas doch nicht? Diese Paleo-Version mit Süßkartoffeln hinterlässt in keiner Weise das Gefühl zurück auf irgendetwas verzichtet zu haben! Chili con Carne gehört zu einem der ersten Gerichte, die ich jemals gekocht habe. Damals, vor über 20 […]